Beschreibung
100% Chardonnay
Cuvée aus 4 verschiedenen Grand Cru Lagen des Weinguts in Avize, Cramant, Oger und Oiry.
20% des Grundweins ist aus dem Jahr 2019 und die restlichen 80% sind aus 2018/2017. Zur Hälfte in Demi-Muids ausgebaut.
Dieser einzigartige Champagner durchlief nach spontaner Gärung, einen vollständigen biologischen Säureabbau und wurde 2020 ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
