De Sousa: Cuvee 3A
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De Sousa: Cuvee 3A

De Sousa: Cuvee 3A

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
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Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
  • Pinot Noir / Spätburgunder
Terroir
Champagne
Dosage
3 g - Extra Brut

Cuvee aus drei Lagen in Avize, Ay und Ambonnay.

Die waren auch Inspiration für den Namen 3A stellvertretend für Avize, Ay und Ambonnay.

 

Allergene
  • Sulfite
Winzer

de Sousa

De Sousa ist ein 10 Hektar kleiner Familienbetrieb in Avize im Herzen der Côte des Blancs.

Das Weingut wird aktuell in 2. Generation von Erick Sousa geführt.

Seit 1995 wird biologisch und seit 2002 biodynamisch gearbeitet. Der Boden wird teilweise auch mit Pferden gepflügt. Sulfite im Champagner werden möglichst minimal gehalten und die erste Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen.

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