Piemont Express
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Alkohol
14.5 %Rebsorten
- Nebbiolo
Region
PiemontDer Weinberg für diesen Wein liegen im hügeligen, südlichen Piemont nahe der ligurischen Grenze in dem Ort Montforte D'Alba in einer Höhe von 300m.
Die Mazeration auf den Schalen findet ca. 8 Tage in rotierenden Fermentern bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend werden die Trauben gepresst und die alkoholische Fermentation wird nach ca. 20 Tagen im Stahltank vollendet.
Die Malolaktische Fermentation findet in franz. Barriques, 50% neu und 50% gebraucht, bei einer Temperatur um 20°C für etwa 2 Monate statt.
Der Wein bleibt insgesamt 24 Monate im Barrique, anschließend verbleibt er für etwa 6 Monate im Stahltank um sich zu setzten und daraufhin ohne Filtration oder Schönung in Flaschen gefüllt zu werden.
Hersteller
Mauro VeglioVia Annunziata, 50, 12064 La Morra CN, Italien
Allergene
- Sulfite
Winzer
Mauro Veglio
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