Der Manna ist ein ganz besonderer Wein. Es gibt ihn seit 1995 und ist eine Cuvée aus Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon und seit 2013 dann auch noch Kerner zu Gunsten kleiner Mengen Riesling und Gewürztraminer.

350 bis 800 Höhenmeter für die Weinberge.

Der Chardonnay ist komplett im Barrique vergoren, der Sauvignon teilweise. 

10 Monate auf der Feinhefe. 

Anfangs goldgelbe Farbnuancen werden das mit dem Alter kräftige Gelb- und Goldtöne. Bukett von Holunderblüten, Pistazien und zarten Rosenblättern sowie ein voluminöser, aber gleichzeitig geschmeidiger mineralischer Körper.

Sehr lagerfähig und passt hervorragend vor allem zur japanischen Küche.