Sehr feines und renomiertes Öl aus der antiken Ölmühle Alziari in Nizza. Die grüngelb-farbene Cuvée wurde aus noch grün-geernteten Oliven kaltgepresst und ist mit ihrer fruchtig-intensiven Finesse besonders schmackhaft zu Salaten, Tomaten und rohen Gemüsen. Dieses Olivenöl trägt reine frische Kräuter im Duft. Am Gaumen weckt das "grüne Öl" die Geschmacksknospen und breitet zunächst seinen reinen absoluten Olivengeschmack aus. Nach einer Zeit zeigt es sich pfeffrig am Zungenhintergrund und kehrt dann kraftvoll mit seinem ganzen Olivencharakter wieder.