Von November bis März aus den Gebieten Süd - Katalonien, Teruel, Cuenca. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. . Der schwarze Winter Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung.

Minimalgewicht: 25 g

Schwarzer Trüffel (Tuber melanosporum).

Gekühlt lagern bei maximal +7°C.

Preis schwankt "täglich". Kann vorkommen, dass wir, falls der Lieferant die Preise angehoben hat, leider nochmal 10 bis 20 Cent pro Gramm nachberechnen müssen. 

Haben da leider keine Datenschnittstelle.

Erfahrungsgemäß am Anfang der Saison und zu Weihnachten deutlich teurer. November liefert meistens gute Preis/Leistung.

Hängt von zahlreichen Faktoren ab. Bei Regen kann zum Beispiel nicht geerntet werden.