Das Weingut Francis Blanchet versteht sich auf klassische, mineralisch frische Sauvignon Blanc, die dennoch die herrliche Frucht des Sauvignon Blanc voll ins Glas bringen. Die ledigich 13,5 ha große Domaine wird als traditionelles Familienweingut geführt. Vater und Sohn arbeiten Hand in Hand miteinander und als Haute Valeur Environnementale Betrieb auch Hand in Hand mit der Natur. So bringen sie die typische Mineralität der Weinberge, die hier in der Region besonders reich an Silex sind, perfekt auf die Flasche.