Alkohol
13.5 %
Region
Burgund
Domaine Cachat-Ocquidant, now managed by Jean Marc Cachat, is located in the small village of Ladoix at the foot of the famous Corton mountain. In addition to a wide range of red wines, the company also produces, on a smaller scale, very interesting white wines, which sommeliers often consider insider tips. For a long time, Jean Marc tended Coche-Dury's plots in the legendary Corton and also assisted Coche in the aging of the wines. As a result, they always exhibit the mineral character of the appellation with contemporary vinification and a great deal of sensitivity in the use of oak. The domaine's core competence, however, lies clearly in delicately spicy red wines from Ladoix, Aloxe, Savigny, and Chorey. The monopoly site of the Corton Clos des Vergennes has been one of the most reliable wines from this Grand Cru for many years. Jean-Marc Cachat's wine from this plot has class, character, a mineral core, and remarkable depth.
Hersteller
Domaine Cachat-Ocquidant
3 Pl. du Souvenir, 21550 Ladoix-Serrigny, Frankreich
Winzer
Cachat-Ocquidant
Die Domaine Cachat-Ocquidant, heute geführt von Jean Marc Cachat, liegt im Dörfchen Ladoix zu Füßen des berühmten Corton-Bergs.
Neben hauptsächlich Rotweinen werden in geringerem Umfang auch wirklich sehr interessante Weißweine erzeugt, die von Sommeliers oft als Geheimtipps bezeichnet werden. Lange Zeit pflegte Jean Marc die Parzellen Coche-Durys am legendären Corton und auch beim Ausbau der Weine assistierte er bei Coche. So zeigen sie stets mineralischen Appellationscharakter mit zeitgemäßer Vinifikation und viel Fingerspitzengefühl beim Holzeinsatz.
Die Kernkompetenz der Domaine liegt jedoch zugegeben ganz klar bei feinwürzigen Rotweinen aus Ladoix, Aloxe, Savigny und Chorey. Die Monopollage des Corton Clos des Vergennes ist dabei seit vielen Jahren einer der zuverlässigsten Weine dieser Grand Cru-Lage. Jean-Marc Cachats Wein aus dieser Parzelle hat Rasse, Charakter, einen mineralischen Kern und eine bemerkenswerte Tiefe.