Le jus direct de ce nectar est élaboré exclusivement à partir des variétés de rhubarbe à tige rouge « The Sutton » et « Framboozen », qui ont un arôme délicat et lui confèrent une délicate couleur rose. La rhubarbe provient du fruiticulteur Baumann à Rees dans le Bas-Rhin et de petits agriculteurs de la plaine de Cologne-Bonn. Le nectar de rhubarbe peut être bu pur, en spritzer ou avec du vin mousseux. La transformation des fruits a une longue tradition dans la cidrerie van Nahmen et dans le domaine viticole privé de Hamminkeln, en Rhénanie. Rien n'est retiré des jus et rien n'est ajouté : ni conservateur, ni arôme. Une attention particulière est accordée à l'utilisation d'anciennes variétés fruitières et donc également à la préservation des variétés cultivées traditionnelles menacées d'extinction.