De Saint Gall est la plus grande coopérative viticole de Champagne avec plus de 2 500 adhérents. Disposant d'un réservoir de bons vins de base provenant de terroirs sélectionnés, ils produisent du champagne sous le nom de Saint-Gall depuis 1990.
Rosé : 50% Chardonnay, 33% Pinot Noir et 17% PN vinifié en vin rouge. Champagne idéal à l'apéritif, mais également fortement recommandé avec de nombreux autres plats ou desserts fruités.