Une préparation d'assaisonnement pour tout ce qui sort de l'eau, en particulier le saumon, l'omble chevalier, la truite et tous les crustacés comme les langoustines, les crevettes, les crevettes tigrées, etc. huile. L'épice ne doit pas être chauffée trop longtemps.

Ingrédients : Flocons de tomates, poivre vert, poivre blanc, sel de montagne, baies roses, ail, algue wakamé, coriandre, piment, anis étoilé, piment, estragon, feuilles de laurier