Le riz Acquerello Carnaroli est cultivé dans le Piémont, arrosé avec de l'eau de fonte claire de Montblanc et bénéficie d'une période de stockage exceptionnellement longue de 1 à 3 ans. Cela signifie que l'amidon, les vitamines et les protéines sont conservés. Les grains de riz augmentent de volume et de poids à la cuisson. Cela augmente la capacité d'absorption des épices et réduit considérablement le caractère collant - il reste al dente. Un riz à risotto haut de gamme idéal !