Spécialité gastronomique aux cèpes et truffes d'été. Mode de cuisson : Portez à ébullition deux litres d'eau salée. Ajouter les pâtes et cuire environ 4 à 5 minutes. Égouttez les pâtes, laissez-les égoutter et faites-les chauffer dans la poêle en ajoutant un peu de beurre et 50 g de crème. Servir les pâtes chaudes et saupoudrer généreusement de parmesan. Donne 4 portions.

Ingrédients : semoule de blé dur, 20% OEUFS, 7% cèpes (Boletus Edulis et champignons apparentés), 3% truffes noires d'été (Tuber Astivum), arômes