Truffes d'été rondes et belles avec un très bon degré de maturité.

Elles sont bouillies avec un peu de sel et peuvent être utilisées comme des truffes fraîches.

Poids égoutté : 20g

Coupés en petits morceaux ou râpés, ils sont idéaux pour réaliser des terrines, des tartes, des sauces ou encore avec du fromage frais. Pour les sauces, il faut les faire revenir au préalable dans un peu d'huile d'olive.