Le nom Rubesco vient du latin « rubescere » = rougir.
Le Sangiovese est cultivé à environ 300 mètres d'altitude.
Présenté dans le verre comme un rouge rubis profond aux reflets violets.
Nez élégant et complexe de griotte typique du Sangiovese. Quelques notes florales de violette et un peu de cacao et de café du bois. Finale épicée avec des notes de poivre et de clou de girofle
Élevage en fûts de 50 hl et en barriques de chêne à grain fin pour un total d'environ 12 mois.