Sauce au pecorino avec joue de porc et œuf.

Ingrédients pour 100 g de produit final : 48 g de joue de porc vieillie (joue de porc, sel, épices, arômes naturels), eau, 20 g de FROMAGE Pecorino Romano AOP, 20 g de FROMAGE Pecorino, 12 g de JAUNE D'ŒUF, sels fondants : citrate de sodium, poivre noir.

Préparation : Réchauffer la sauce à feu doux. Ajouter l'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une consistance crémeuse.

A conserver au réfrigérateur après ouverture. Propriétés : sans gluten.

Basé sur une recette de la société Amerigo, malheureusement reprise. Maintenant produit par Appennino.