Ce jambon est élaboré à partir de porcs toscans élevés en liberté et a un goût très épicé. Le jambon est désossé et comporte une couche de poivre. Il lui faut au moins 18 mois pour mûrir.

Goût très épicé. Il a une période de maturation d'au moins 18 mois et est doux à la coupe et a une couleur rouge vif à clair, idéal pour un buffet toscan.

Sur commande à l'avance, il est également disponible assaisonné de fenouil ou de pepperoni.

Ingrédients : porc, sel, poivre, arômes naturels, épices, saccharose, dextrose, antioxydants : E301, conservateurs : E252, E250.

Le poids réel peut différer légèrement de la description de l'article car tout est encore fait à la main. Le prix est calculé en fonction du poids estimé.

Si le saucisson est plus léger (très rare), la différence vous sera remboursée.

Si la saucisse est plus lourde (ce qui est généralement le cas lors de la livraison de produits frais), le supplément n'est qu'à votre avantage et constitue une économie. Le produit ne devient pas plus cher.

Également disponible sous forme de jambon entier. Il pèse ensuite environ 8 kg et bien sûr également en morceaux pesant environ 2 kg.