Piemont Express
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Alkohol
14.5 %Rebsorten
- Nebbiolo
Region
PiemontLe vignoble de ce vin est situé dans le sud du Piémont vallonné, près de la frontière ligure, dans la ville de Montforte D'Alba, à 300 m d'altitude.
La macération pelliculaire s'effectue dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée pendant environ 8 jours. Les raisins sont ensuite pressés et la fermentation alcoolique est terminée après environ 20 jours en cuves en acier.
La fermentation malolactique se déroule en français. Barriques, 50% neuves et 50% d'occasion, à une température d'environ 20°C pendant environ 2 mois.
Le vin reste en barrique pendant 24 mois au total, puis il reste dans la cuve en acier pendant environ 6 mois pour se décanter et est ensuite mis en bouteille sans filtration ni collage.
Hersteller
Mauro VeglioVia Annunziata, 50, 12064 La Morra CN, Italien
Allergene
- Sulfite
Winzer
Mauro Veglio
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