Truffe noble d'hiver (Tuber melanosporum) extra, brossée.

Truffes particulièrement rondes et belles avec un très bon degré de maturité. Ils sont bouillis dans du sel et du jus de truffe. Entièrement conservé.

Peut être utilisé comme des truffes fraîches ; couper ou trancher en petits morceaux. Idéal pour réaliser des terrines, des tartes, des sauces ou du cream cheese. Pour les sauces, il faut les faire revenir au préalable dans un peu d'huile d'olive.

A conserver au frais après ouverture et à utiliser dans les 4 jours.

Poids égoutté : 25g

Ingrédients : truffes, jus de truffe, sel