63% de Pinot Noir et 37% de Chardonnay.
Ce champagne n'a jamais été dégorgé.
Les levures sont encore dans la bouteille et le champagne rappelle visuellement un jus de pomme naturellement trouble.
Seulement 1634 bouteilles produites et définitivement passionnantes.
Champagne certifié Demeter, produit en biodynamie. Sans aucun additif chimique.