Der Name Rubesco leitet sich aus dem lateinischen "rubescere" = erröten ab.
Der Sangiovese wird auf ca. 300 Höhenmetern angebaut.
Präsentiert sich im Glas tief rubinrot mit violetten Reflexen.
Elegante und komplexe Nase mit typisch für Sangiovese vordergründig Sauerkirsche. Etwas florale Veilchennoten und vom Holz etwas Kakao und Kaffee. Im Abgang würzig mit Noten von Pfeffer und Nelken
Reifung in 50hl Fässern und feinkörnigen Eichenbarriques für insgesamt ca. 12 Monate.