Das Extra Vergine Olivenöl "Fruttato" wird aus einer Mischung bester apulischer Oliven hergestellt: Carolea, Leccino, Oliarola, Olivastra Martina Franca, Coratina und Picholine. Das strohgelbe Öl mit goldenen und grünen Tönungen hat einen Säuregehalt zwischen 0,15 - 0,4 %. Im Duft kräftig fruchtig mit Noten von Gras und Artischocken, dazu bitter-würzige Noten. Geschmacklich bietet das Öl eine lang anhaltende Fruchtigkeit und es finden sich die Aromen von Gras und Artischocke wieder.