Die Inspiration zu dieser Tonflasche war eine reifende Olive die sich anfängt zu verfärben.

Ein Konsortium von Winzern, die selbst alle nur geringe Mengen Oliven ernten hat sich zusammengeschlossen, um im Val d'Arno dieses hervorragende Olivenöl zu produzieren.

Dieses Öl wird in der örtlichen Ölmühle gepresst.